Statystycznie w naszym kraju marnuje się 236 kg jedzenia na osobę. Nie oznacza to rzecz jasna, że dziennie z naszych lodówek wyrzucamy prawie kilogram jedzenia. Za większa część tego wyniku odpowiadają markety, restauracje, hotele czy piekarnie, którym zwyczajnie nie sprzedał się towar.
Jak ograniczyć ten problem, a przy okazji… dobrze zjeść i zaoszczędzić?
Niedawno pojawił się pomysł, by choć częściowo ograniczyć zjawisko marnowania żywności. Rozwiązanie świetnie sprawdza się w restauracjach, barach i kawiarniach, czyli wszędzie tam, gdzie na koniec dnia zostaje mnóstwo niesprzedanego, a wciąż dobrego jedzenia, które ostatecznie ląduje w koszu.
Aplikacje mobilne Too Good To Go oraz Foodsi łączą klientów z lokalami gastronomicznymi i pozwalają w niższej cenie kupić świeże jedzenie, które inaczej trafiłoby do śmietnika. Obie aplikacje pozwalają rezerwować właśnie takie dania i produkty w konkretnym lokalu czy sklepie. Co ważne, lokale nie płacą za dodanie swoich ofert, a jedynie odprowadzają prowizję od każdego zamówienia. Jedzenie kupione za pomocą aplikacji kosztuje najczęściej jedną trzecią lub połowę normalnej ceny. Co zrozumiałe, po odbiór zamówienia trzeba jednak udać się osobiście. Czy gra jest warta świeczki? Niech odpowie statystyka – jak informują przedstawiciele aplikacji ponad 80% wystawionych ofert znajduje swych klientów.
Taka inicjatywa marzy nam się we Wrześni! Dlatego zwróciliśmy się do właścicieli wrzesińskich lokali z propozycją włączenia się w ofertę wymienionych aplikacji. Jak nam się wydaje, to świetne rozwiązaniem problemu, z którym boryka się wiele restauracji w Polsce i na świecie – co zrobić z jedzeniem, które nie zostało sprzedane w ciągu otwarcia lokalu?
Włączenie się w akcję jest szczęśliwie banalnie proste, wystarczy zarejestrować swój lokal w aplikacji i gotowe: https://toogoodtogo.pl/pl/business lub http://www.foodsi.pl/biznes.
Dookoła nas rośnie świadomość, że wyrzucanie żywności to nie tylko problem moralny czy ekonomiczny. To zjawisko ma również olbrzymi wpływ na środowisko i klimat. Poza tym – jedzenie jest zwyczajnie za dobre, aby mogło się marnować.
