Kornel Tomczak– skarbnik Stowarzyszenia Projekt Września
Statystycznie w naszym kraju marnuje się 236 kilogramów jedzenia na osobę. Nie oznacza to rzecz jasna, że dziennie z naszych lodówek wyrzucamy prawie kilogram żywności. Za większą część tego wyniku odpowiadają markety, restauracje, hotele czy piekarnie, którym zwyczajnie nie sprzedał się towar. Jak ograniczyć ten problem, a przy okazji dobrze zjeść i zaoszczędzić? Niedawno pojawił się pomysł, który to umożliwia. Aplikacje Too Good To Go oraz Foodsi łączą klientów z lokalami gastronomicznymi i pozwalają w niższej cenie kupić świeże jedzenie, a niesprzedane, które inaczej trafiłoby do śmietnika. Co ważne, lokale nie płacą za dodanie oferty, a jedynie odprowadzają prowizję od zamówienia. Samo jedzenie kosztuje najczęściej 1/3 normalnej ceny. Co zrozumiałe, po jego odbiór trzeba udać się osobiście. Czy gra jest warta świeczki? Niech odpowie statystyka – ponad 80 proc. wystawionych ofert znajduje swych klientów. Dookoła nas rośnie świadomość, że wyrzucanie żywności to nie tylko problem moralny czy ekonomiczny. To zjawisko ma również olbrzymi wpływ na środowisko i klimat. Poza tym – jedzenie jest zwyczajnie za dobre, aby mogło się marnować.
Pierwotnie felieton został opublikowany w tygodniku „Wiadomości Wrzesińskie” oraz na portalu www.wrzesnia.info.pl
